nieglowicz
Takie zupy uwielbiam. Szybko i do syta. Bez zbędnych dodatków, bo i po co! Ja robię cały gar i zajadam się przez kilka dni. Jak coś zostanie, to mrożę. Sekretem takiej zupy jest mnogość oraz różnorodność mięs oraz warzyw.
Składniki:
Ok. kg mięsa (ja używam II klasy, tam są kawałki, szynki, łopatki, itp.)
4 cebule
2-3 papryki (kolory różne)
ok. pół kg ziemniaków
3 łyżeczki koncentratu
Przyprawy:
łyżeczka kminku,
papryka w proszku: słodka i ostra
majeranek
sól i pieprz
4 ząbki czosnku
smalec
Przygotowanie:
Cebulkę kroimy dość grubo i rumienimy na złoty kolor na smalcu. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso, wsypujemy paprykę, sól, majeranek, kminek. Dusimy przez 20 minut i zalewamy gorącą wodą. Paprykę kroimy w spore kawałki i dodajemy do zupy. Gotujemy przez kolejne 30 minut. Pod koniec wrzucamy do garnka pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i przecier. Gotujemy pod przykryciem.
Doprawiamy pieprzem, majerankiem.
Na sam koniec dodajemy rozgnieciony czosnek.
Uwagi:
Zamiast mięsa można użyć kiełbasy surowej lub jaką tam mamy.
Posted in: 
