czwartek, 17 sierpnia 2017

Sałatka z papryką, jajkami i kukurydzą- Najlepsza!



Sałatka jest pyszna i szybka do zrobienia. Nie ma w niej filozofii i można ją dowolnie modyfikować.
Jedna z moich ulubionych na kolację.


Składniki:

puszka kukurydzy
2 dowolne papryki
4 jajka
 polecam dodać cebule oraz trochę koperku 

Sos:

3 łyżki majonezu
łyżeczka musztardy
sól, 
pieprz
szczypta cukru

Kukurydzę osączamy z zalewy. Ugotowane jajka kroimy w kostkę. To samo robimy z papryką. Wszystkie składniki mieszamy. Polewamy przygotowanym sosem i odstawiany na chwilę.

Polecam dodać trochę sałaty lodowej lub kapusty pekińskiej. 



niedziela, 13 sierpnia 2017

Surówka z ogórków gruntowych- Prosta i szybka


Oto szybki i prosty przepis na surówka z ogórków gruntowych. Pasuje właściwie do obiadu jak i do kanapki. 

  • kilka ogórków gruntowych
  • garść świeżego koperku 
  • mała cebula

Sos:
łyżka octu jabłkowego
3 łyżki oleju rzepakowego
sól
pieprz
szczypta cukru

Wszystkie składniki na sos wymieszać. Na chwilę odstawić.
Ogórki pokroić w talarki dodać do sosu wymieszać. Następnie siekamy cebulę oraz koperek i łączymy z resztą składników. Tak przygotowaną surówkę odstawiamy na 30 min. 




wtorek, 8 sierpnia 2017

Herbata Indyjska prosty przepis


Świetna herbata na smutne dni. Rozgrzewająca i aromatyczna. Idealnie pasuje na sierpniowe wieczory nad jeziorem.

Składniki:

  • 2 łyżeczki czarnej herbaty
  • 0,5 szklanki mleka
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • centymetrowy kawałek korzenia imbiru
  • laska cynamonu
  • szczypta kardamonu
  • szczypta anyżu
  • 3 goździki
  • 2 rozgniecione ziarenka pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej

Do małego rondelka/garnka wlać 2 szklanki wody, włożyć pokrojony imbir i resztę przypraw. Zagotować. Dodać herbatę i gotować kilka minut.
Dodać mleko i cukier. Chwilkę podgotować. Przelewamy przez sitko. Delektujemy się.

P.S. Przyprawy mogą być już zmielone.

piątek, 12 maja 2017

Pasta z sardynek z białym serem



Szybka pasta na piątkową kolację. Świetny smak, który nie jest zdominowany przez sardynki. 


Składniki:



  •     puszka sardynek (w oleju lub w pomidorach)
  •     pół kostki białego sera
  •     świeży ogórek
  •     1 cebula
  •     sól i pieprz
  •     czosnek
  •     szczypiorek


Przygotowanie:

Sprawa jest prosta. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. 
Szybko i smacznie.

sobota, 10 września 2016

Najlepsza surówka z marchewki i jabłka



Surówka z marchewki jest jedną z moich ulubionych. Sekret tkwi w jej prostocie. Pasuje praktycznie do wszystkiego- do ryby smażonej czy kotleta. 

Składniki:

4-5 marchewek
1 cebula
1 kwaśne jabłko
2 łyżki majonezu lub śmietany
sól, cukier i pieprz do smaku
Sok z cytryny lub ocet winny


Wykonanie:

Marchewkę zetrzeć na tarce o małych oczkach. Jabłko natomiast na dużych. Cebulę pokroić w drobną kostkę - wszystko dokładnie wymieszać. Dodać majonez, sól, pieprz, ocet oraz cukier. Odstawić na pół godziny. 
Można Wcinać!!!!


środa, 17 sierpnia 2016

Ciasto drożdżowe z jabłkami (ślimaczki)



Nie ukrywam, że używam w mojej kuchni produktów sezonowych.
Kiedy tylko na moich drzewach pojawiają się jabłka, to piekę ciasta z jabłkami.
Nie lubię skomplikowanych ciast i dlatego robię szarlotki czy drożdżowe wypieki.
Nie wiem jak Wy, ale te najbardziej proste ciasta to mają smak dzieciństwa.
Nawet takie zwykłe ciasto drożdżowe z kruszonką świetnie pasuje do kawy!

Składniki na ciasto drożdżowe:


  • 500 g mąki
  • 50 g świeżych drożdży (pół kostki)
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 100 g cukru
  • 75 g masła roztopionego i przestudzonego

Wykonanie:

Do kubka wrzucamy drożdże, 2 łyżeczki cukru i trochę mleka. Rozcieramy i odstawiamy w
ciepłe miejsce. Kiedy drożdże zaczną pracować (podwoją swoją objętość)- dodajemy do mąki.
Łączymy wszystkie składniki i dobrze wyrabiamy. Odstawiamy znowu w ciepłe miejsce aż do
podwojenia swojej objętości.

Nadzienie:
  • ok. 1 kg. jabłek (sezonowe)
  • cynamon
  • cukier - opcjonalnie

Jabłka ścieramy i dodajemy cynamon.
Można dodać rodzynki, wiórki kokosowe czy co kto tam lubi.
Nie należy też przedobrzyć z nadzieniem, bo ciasto nam słabo wyrośnie lub będzie mokre.

Przygotować należy tortownice (wysmarować masłem lub margaryną i posypać bułką tartą).
Cisto wałkujemy jak do makowca. Nakładamy farsz i zwijamy. Następnie dzielimy na 9 kawałków. Układamy w tortownicy i odstawiamy do wyrośnięcia kilkanaście minut.
Ja trzymam na drzwiach piekarnika :)
Pieczemy w 200 °C przez ok. 50 minut.





wtorek, 16 sierpnia 2016

Najlepszy gulasz wieprzowy



Na zdjęciu gulasz z plackiem ziemniaczanym :)
Trudno nie znać tej potrawy. Gulasz gości na naszych stołach dość często. Z doświadczenia
wiem, że każdy ma swój sposób na tę potrawę. Jedni robią z wołowiny czy wieprzowiny.
Ja nie ukrywam, że przeważnie wybieram łopatkę wieprzową.
Mój gulasz jest szybki i prosty.

Skład:

  • ok. 1,5 kg łopatki wieprzowej
  • 2 duże cebule
  • 3 marchewki
  • papryka w proszku słodka,
  • liść laurowy,
  • ziele angielskie
  • sól i pieprz
  • papryka ostra,
  • kostka rosołowa
  • tymianek, majeranek,
  • 3 ząbki czosnku,

Wykonanie:

Mięso myjemy i kroimy w nieduże kawałki (kostka czy paseczki). Rozgrzewamy olej. Kiedy będzie już gorący dodajemy mięso. Robimy to partiami, aby łopatka ładnie się obsmażyła ( w
trakcie możemy dodać paprykę słodką).
W tym czasie zagotowujemy w garnku ok. 2 szklani wody. Wrzucamy listki laurowe, ziele
angielskie oraz kostkę rosołową.
Ładnie zarumienione mięso dodajemy do wywaru. Na pozostałym tłuszczu smażymy cebulę oraz marchewkę. Dodajemy do gotującego się mięsa. Doprawiamy pozostałymi przyprawami.
Gotujemy ok 45 minut. Na samym końcu wrzucamy czosnek.

P.S. Ja zawszę w trakcie gotowania dodaję szczyptę cukru.

Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | JCpenney Printable Coupons