Prosta i szybka pasta jajeczna

Prosta i szybka pasta jajeczna to ciekawy pomysł na lekką kolację! Lubię ją robić a jeszcze bardziej jeść!
Przedstawiam tu wersję podstawową. Oczywiście można dokładać składników jakie się lubi! Grunt, to kreatywność!

Składniki:

• 5 gotowanych jajek

• 2- 3 łyżki majonezu

• łyżeczka musztardy (dowolnej)

• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ugotowane jajka drobno siekamy. Oczywiście można je zetrzeć na tarce lub zblendować.  Dodajemy resztę składników i dokładnie mieszamy! 
Może wedle uznania dorzucić kiszony ogórek, cebulę  lub coś co lubimy! 
Zapewniam, że zmieniając skład uzyskamy zupełnie inną pyszną pastę jajeczną!

 

Read more »

Posted in: pasta jajeczna szybkie,Prosta pasta jajeczna,Prosta pasta jajeczna na szybko,Prosta pasta jajeczna przepis,przepis pasta jajeczna szybka

Mielonka z szynkowara przepis

Od pewnego czasu mam już dosyć tych wędlin kupionych w sklepie. Człowiek nie ma wpływu na to co tam włożą producenci! Robiłem już różne "wynalazki" mięsne. Ostatnio zakupiłem szynkowar i ... jest super! Można naprawdę używać rożnych kombinacji mięsnych. "Bawić się" w mieszanki ziołowe. Co najważniejsze, to Ty wiesz co tam  włożyłeś i co jesz! Ze swoje strony mogę tylko polecić taki szynkowar!

Składniki:

•  1100g łopatki wieprzowej

•  400g "tłustego mięsa (boczek, podgardle)

•  3 płaskie łyżeczki soli peklowej

•  1 łyżeczka  pieprzu

•  szczypta ostrej papryki,

•  trochę majeranku

•  2 małe przeciśnięte ząbki czosnku

•  1 płaska łyżeczka żelatyny

•  szczypta cukru

Przygotowanie:

Łopatkę kroimy na malutkie kawałki, boczek mielimy na średnich oczkach. Dodajemy przyprawy. Dokładnie  mieszamy aby wszystkie składni były doskonale połączone. Tak przygotowane mięso wstawiamy do lodówki na min. 24 godziny.
Po tym czasie jeszcze raz mięso mieszamy o wkładamy do specjalnego woreczka. Dobrze upychamy aby nie było "bąbelków" powietrza.
Do większego garnka wstawiamy szykowar. Zalewamy zimną wodą. Uwaga: nie należy przekraczać rantu. Mielonkę parzymy w temperaturze  80 stopni przez ok. 2 godziny.  Po tym czasie wyjmujemy szykowar, chłodzimy i wstawiamy do lodówki na 12 godzin. 

Po tym czasie mielonka nadaje się do jedzenia!

Read more »

Posted in: Mielonka domowa z szynkowara,mielonka golonkowa z szynkowara,Mielonka z szynkowara jak zrobić,Mielonka z szynkowara przepis,szynka z szynkowaru

Szybka sałatka z kiełbasą i makaronem

Co zrobić jeśli zostanie nam makaron z obiadu? Jest na to świetny sposób! Zrób sobie sałatkę z makaronem i kiełbasa na kolację! Szybko i sprawnie, no i bardzo smacznie! Tak przygotowana sałatka na pewno zadowi każdego...mnie bardzo smakuje!

Składniki:

• makaronu

• 1 puszka kukurydzy

• trochę kiełbasy (ok. 1 pętko)

• kilka kawałków papryki marynowanej

• cebula

• łyżka dowolnej musztardy

•  3- 4 łyżki majonezu

• sól, pieprz

• koperek lub natka pietruszki

•  czosnek

Przygotowanie:

Ugotowany makaron (ja drobno siekam) pokrojoną kiełbasę oraz cebulę mieszamy w misce. Dodajemy paprykę drobno posiekaną. 
Następnie dodajemy kukurydzę oraz musztardę i majonez. Intensywnie mieszamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem. 
Jeden ząbek czosnku przeciskamy przez praskę i wrzucamy do w/w sałatki. Na końcu dodajemy zieleninę. 
Odstawiamy na pół godziny!
Można dodać ogórka kiszonego o ile mamy!

Read more »

Posted in: prosta sałatka z kiełbasą i makaronem,sałatka z kiełbasą i makaronem łatwa,sałatka z kiełbasą i makaronem na szybko,sałatka z kiełbasą i makaronem przepis

Kulebiak z kapustą i grzybami Bardzo Prosty

Zawszę na  święta robię pierogi z kapustą i grzybami! Tym razem postanowiłem zrobić kulebiak z kapustą i grzybami. Tak nowość dla mnie ale dostałem informacje z pewnego źródła, że naprawdę super smakuje. Tym razem zrobiłem drożdżowy kulebiak, choć wersje są różne: z ciastem francuskim, itp.

Zdjęć nie mam bo coś mi aparat odmówił posłuszeństwa!

Składniki:
 
 na ciasto drożdżowe:
- pół kg mąki
- szklanka mleka
- 3 dag drożdży "mokrych"
- czubata łyżka masła lub margaryny
- 2 łyżki oleju
- 2 jajka
- płaska łyżka cukru
- łyżeczka soli

Farsz: 
 
- pół kg kiszonej kapusty
- 100g suszonych grzybów  (można też użyć trochę pieczarek)
-  2 cebula
- sól, pieprz, cukier oraz szczypta estragonu!

Przygotowanie:

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku. Mąkę wymieszać z pozostałymi składnikami, dodać mleko z drożdżami. Teraz trzeba wyrobić ciasto i zostawić do wyrośnięcia (ok.1h).

Grzyby namoczyć, najlepiej na całą noc. Na drugi dzień grzyby drobno posiekać. Kapustę odcisnąć, przesiekać. Wszystko wrzucany do garnka i gotujemy aż wszystkie składniki zmiękną. Można dodać liść laurowy oraz ziele angielskie. W tym czasie próbujemy ewentualnie dodajemy cukier lub miód.
Kiedy wszystko już będzie miękkie przekładamy na patelnię, gdzie uprzednio usmażyliśmy na rumiano cebulę. Kiedy wszystko ładnie się podsmaża/dusi doprawiamy pieprzem, estragonem i solą.

Kiedy farsz wystygnie jeszcze raz go musimy posiekać!

Kiedy ciasto nam już wyroście dzielimy je na dwie części. Rozwałkowujemy i nakładamy farsz- zwijamy jak makowiec. Tak przygotowane kulebiaki wkładamy do keksówek wyłożonych papierem do pieczenia.

Trzymamy w piekarniku ok 1 godziny w temperaturze ok.180 stopni. 

Read more »

Posted in: drożdżowy kulebiak z kapustą i grzybami,Kulebiak z kapustą i grzybami prosty,kulebiak z kapustą i grzybami przepisy,przepis na kulebiak z kapusta grzybami

Prosta i szybka surówka z kapusty pekińskiej

Lubię surówki. Lubię też takie, które są szybkie i proste. Kapusta pekińska świetnie nadaje się do robienia takich atrakcji! Oczywiście zawszę można modyfikować skład. Grunt, to zrobić jej dużo, bo jak wiemy jest zdrowa oraz ...pyszna!

Skład:

• kilka liści kapusty pekińskiej

• duża cebula

• marchewka

• jabłko

• ząbek czosnku

• 2 łyżki śmietany

• 1 łyżka majonezu (opcjonalnie)

• kilka kropel soku z cytryny lub ocet winny

• sól oraz pieprz

• dodać też można koperek lub przeprawy jakie lubimy

Przegotowanie:
 
Do miski dodajemy śmietanę, majonez, ocet lub sok z cytryny, pieprz, sól, czosnek. Wszytko dokładnie mieszamy. Następnie wrzucamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Ścieramy marchew oraz jabłko i dodajemy do reszty składników. Znowu mieszamy. Kapustę pekińską kroimy dowolnie. Ja lubię cienkie paseczki. Wszystko dokładnie łączymy i odstawiamy na pół godziny.
Ja czasami dodaję ogórka kiszonego- surówka jest jeszcze bardziej smaczna.

Read more »

Posted in: surówka z kapusty pekińskiej do obiadu,surówka z kapusty pekińskiej przepisy,surówka z kapusty pekińskiej z majonezem,surówka z kapusty pekińskiej z marchewką