Zupa gulaszowa czyli kociołek pełen smaków!

Takie zupy uwielbiam. Szybko i do syta. Bez zbędnych dodatków, bo i po co! Ja robię cały gar i zajadam się przez kilka dni. Jak coś zostanie, to mrożę. Sekretem takiej zupy jest mnogość oraz różnorodność mięs oraz warzyw. Składniki: Ok. kg mięsa (ja używam II klasy, tam są kawałki, szynki, łopatki, itp.) 4 cebule 2-3 papryki (kolory różne) ok. pół kg ziemniaków 3 łyżeczki koncentratu Przyprawy: łyżeczka kminku, papryka w proszku: słodka i ostra majeranek sól i pieprz 4 ząbki czosnku smalec Przygotowanie: Cebulkę kroimy dość grubo i rumienimy na złoty kolor na smalcu. Dodajemy pokrojone w kostkę mięso, wsypujemy paprykę, sól, majeranek, kminek. Dusimy przez 20 minut i zalewamy gorącą wodą. Paprykę kroimy w spore kawałki i dodajemy...

Read more »

Posted in: łatwa zupa wegierska,Obiad,zupa gulaszowa,zupa gulaszowa przepis,Zupy

Proste ciasto drożdżowe z owocami i kruszonką

Owoców w tym roku nie brakuje! Warto w takim razie zrobić proste, drożdżowe ciasto! Pasuje idealnie do mleka, wieczornej herbatki czy nawet kompotu. Z tego przepisu korzystam dość często! Robię bułeczki, ciasta czy a`la struclę.Składniki:ok. 0,5 kg makipół kostki drożdży1 jajko6 dużych łyżek cukru1 szklanka mleka3 łyżki roztopionej margarynycukier wanilinowy- mała paczkaszczypta soliNo i owoce! Można dodać co tam mamy. Ja już robiłem chyba ze wszystkim!Jak to przygotować?Najpierw robimy rozczyn. Do pokruszonych drożdży dodajemy 3 łyżki cukru oraz pół szklanki mleka. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.Do miski wbijamy jajo, dodajemy pozostałe mleko, cukier wanilinowy oraz sól. Mieszamy po czym wsypujemy mąkę. Wyrośnięty rozczyn wlewamy do...

Read more »

Posted in: Ciasta,ciasto drożdżowe z kruszonką,ciasto drożdżowe z kruszonką przepis,słodkości

Ciasteczka owsiano-kokosowe

Jakiś czas temu kupiłem pyszne ciastka owsiane. Pomyślałem sobie czy uda mi się zrobić samemu takie specjały. Po przeczytaniu kilku przepisów skomponowałem swoją wersję. Takie ciasteczka mogą długo "leżakować" i świetnie pasują jako przegryzka w pracy czy w autobusie. Składniki:ok. 100 g mąki (ja dałem typ 650)1 szklanka płatków owsianychpół szklanki wiórków kokosowych2 łyżki cukru pudru100 g margaryny lub masła1 łyżka płynnego miodu1 płaska łyżeczka sody oczyszczonejew. łyżka kakaoJa dodałem jeszcze trochę rodzynek, orzechów włoskich, pestek słonecznika oraz otręby pszenne.Wszystkie sypkie składniki dodać do miski i dokładnie wymieszać.Roztopić margarynę i dodać do niej miód.Rozpuszczamy sodę w 2 łyżkach gorącej wody po czym dodajemy do...

Read more »

Posted in: ciasteczka owsiane,ciastka z płatków owsianych,dietetyczne ciastka,słodkości

Sałatka z Wędzonym Kurczakiem- Imprezowa!

Trudno o niej napisać sałatka, to bardziej "sałata". Nie jest lekka ale bardzo pozywana. To Taki imprezowy zapychacz. Po "nawiedzeniu" mojej rodzinki zostały mi dwa duże uda wędzonego kurczaka. Długo nie myśląc (nie jest, to moja mocna strona:) ) postanowiłem zrobić taką oto "sałatę". Uwaga: Robiłem ją "na smak" Składniki: 2 uda wędzonego kurczaka kilka plastrów ananasa z puszki puszka kukurydzy 3 ogórki kiszone papryka czerwona 2 torebki ryżu 2 ząbki czosnkuDoprawiamy do smaku sól, pieprz curry w proszku natka pietruszki majonez musztarda papryka słodka oraz ostra Filozofia przygotowanie takiej sałatki nie jest skomplikowana. Z kurczaka wytrybować kości a mięso pokroić w kostkę( to samo robimy z papryką oraz ogórkiem).Plastry ananasa...

Read more »

Posted in: dania z wędzonym kurczakiem,przepis na sałatki z wędzonym kurczakiem,sałatka wędzony kurczak,sałatka z ananasem,sałatka z kurczaka wędzonego,sałatka z wędzonym kurczakiem

Wakacyjna sałatka z tuńczyka i kapusty pekińskiej

Na upalny piątkowy dzień potrzebna jest pyszna rybna salaka. Osobiście preferuję tuńczyka dlatego postanowiłem przygotować energetyczną kolację. Więc pozostaje tylko przygotować składniki i... mieszać! Składniki: 1 tuńczyk w sosie własnym 1/2 główki kapusty pekińskiej puszka kukurydzy 1 cebula 3-5 jaj ugotowanych na twardo 2-3 ogórki kiszone 2 ząbki czosnku Sos: 2 łyżki majonezu 2 łyżki śmietany lub jogurtu 1 łyżka musztardy szczypta papryki słodkiej sól, pieprz Cebulę, ogórki i jajka pokroić w kosteczkę i wymieszać z sosem. Dodać tuńczyka (jedni odlewają- ja NIE!) oraz kukurydzę. Następnie dodajemy umytą kapustę pekińską pokrojoną w paseczki. Twardsze części można posiekać drobniej. Lubię ich kruchość. Wszytko delikatnie mieszamy i...

Read more »

Posted in: dietetyczna sałatka z tuńczyka,przepis na sałatkę z tuńczykiem,sałatka z tuńczyka i kapusty pekińskiej,sałatka z tuńczyka z jajkiem,Sałatka z tuńczykiem,Sałatki,Sałatkiz tuńczykiem

Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą

Kiedy mam ochotę na coś słodkiego, to sięgam po sprawdzony przepis na te rogaliki. Są pyszne, szybkie i nadziewać je można dosłownie wszystkim. Dobrze smakują z mlekiem, kawą czy kompotem. Brać, robić i nie wydziwiać!Składniki:0,5 kg maki1 kostka margaryny1 jajko4 dag drożdży1 łyżka cukru1 op. cukru waniliowegopół łyżeczki solipół szklanki mlekado nadzienia: dżem, krem czekoladowy, owoce, masę makową lub co tam macie.W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże oraz dodajemy cukier. Mąkę, sól, jajko i cukier waniliowy mieszamy i powoli wlewamy roztopioną margarynę, później drożdże z mlekiem.Wyrabiamy ciasto i formujemy kulę. Wkładamy do zimnej wody na ok. pół godziny. Kiedy ciasto wypłynie ponownie wyrabiamy, dodając trochę mąki. Dobrze wyrobione ciasto...

Read more »

Posted in: rogaliki drożdżowe,rogaliki drożdżowe z marmoladą,słodkości

Chleb wieloziarnisty

Nie ma jak domowy chleb. Bez polepszaczy, spulchniaczy, itp. Zapach jaki rozchodzi się po kuchni jest obłędny. Przepis ten znalazłem w zdzieranym kalendarzu. Trochę go zmodyfikowałem i ... jest super. Dużą zaletą tego chleba jest jego "długowieczność". U mnie może leżeć cały tydzień i cały czas jest świeży. Kiedy już takiego zasmakujesz - zwariujesz! Przepis na 2 keksówki. Składniki: 1kg mąki krupczatki garść siemienia lnianego garść łuskanych pestek słonecznika 1 szklanka otrąb pszennych lub żytnich 1,5 łyżki soli 5 łyżek cukru pół kostki świeżych drożdży, 1 litr ciepłej wody Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże dokładnie wymieszać. Dodać ciepłą wodę i wyrobić ciasto. Będzie dość luźne ale takie ma być. Pozostawić do wyrośnięcia...

Read more »

Posted in: chleb blog,chleb domowy,chleb wieloziarnisty,chleb własnego wypieku,jak zrobić prosty chleb,prosty chleb blog,przepis na chleb,przepis na chleb wieloziarnisty

Pyszne placki z jabłkami

Placki, racuchy czy bliny. Nie ważne jak je nazwiemy ważne, że smakują pysznie i przypominają nam lata dzieciństwa, kiedy to brało się je w brudne ręce! Proste i szybkie w przygotowaniu!Składniki:2 szklanki mleka2 szklanki mąki2 jajka1 łyżeczka sody,1 łyżeczka cynamonu4 szt. kwaśnych jabłekszczypta soli Roztrzepać mąkę i jajka na dość gładką masę. Dodać cynamon, trochę soli oraz sodę (nada pulchność plackom). Ja robię to blenderem- szybko i bez grudek. Teraz obieramy jabłka. Wykrawamy gniazda nasienne i drobno kroimy. Oczywiście możemy użyć tarkowanych jabłek.Rozgrzewamy olej na patelni i...

Read more »

Posted in: jabłka w cieście,placki z jabłkami,racuchy z jabłkiem

Szybkie i proste ciasto cynamonowe

Nigdy nie byłem dobry w pieczeniu ciast i nie mam do tego serca. Nie znaczy to, że nie lubię sobie zjeść coś słodkiego. Te ciasto jest szybkie, proste a co najważniejsze zawsze się udaje! Fajną sprawą jest to, że można robić taką słodkość w różnych owocowych wariantach!Składniki:2 jajka1 większe pół szklanki cukru2-3 duże łyżki kakao3 łyżeczki cynamonu2 łyżeczki sody oczyszczonej2 szklanki mąki1 szklankę mleka1/2 szklanki oleju roślinnegoPół słoika dżemu, konfitury lub coś co lubimy (orzechy, rodzynki albo wiórki kokosowe).Do miski wbijamy jaka oraz dodajemy cukier i mieszamy aż powstanie gładka masa.Następnie wsypujemy kakao, sodę, mąkę wlewamy mleko i ponownie mieszamy. Dodajemy olej i dżem. Kiedy wszystko ładnie się połączy wlewamy ciasto...

Read more »

Posted in: ciasto cynamonowe,ciasto z czereśniami,proste ciasto,słodkości,szybkie ciasto

O mnie

Witam,Miło, że chcesz poznać kto gotuje dla Ciebie!Mam na imię Jarek. Gotuję, od kiedy sobie tylko przypomnę. Jako mały szkrab już na kuchni fajerkowej smażyłem/piekłem podpłomyki.Kuchnia dla mnie to styl życia. Lubię „pracować” na produktach rodzimych.Nie ukrywam też, że moje gotowanie to nie apteczne miary- ja gotuję „na oko".Myślę, że w kuchni trzeba się bawić, próbować i nie bać się szukać nowych smaków.Nie ważne, jaki masz piekarnik czy sprzęt! Gotuj z sercem-to podstaw...

Read more »

Posted in: blog kulinarny współpraca,ewa wachowicz przepisy,kuchnia tricki,magda gessler przepisy,makłowicz przepisy,menu na miarę program,przepisy okrasa